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QB/T 2019-2020 低鈉鹽

范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了低鈉鹽的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以食用鹽、食品添加劑氯化鉀為原料加工的低鈉鹽，也適用于以天然鹵水為原料，通過(guò)蒸發(fā)結(jié)晶形成的主成分為氯化鈉和氯化鉀的天然結(jié)晶低鈉鹽。

要求
感官要求
白色，味咸，無(wú)異味， 結(jié)晶體，無(wú)正常視力可見(jiàn)外來(lái)異物。
理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表1規(guī)定。


食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的品種和使用量應(yīng)符合表2的規(guī)定。


污染物限量
污染物限量應(yīng)符合表3的規(guī)定。


凈含量
按《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》執(zhí)行。

試驗(yàn)方法
氯離子
按 GB 5009.42 (仲裁法)或 GB/T 13025.5 規(guī)定執(zhí)行。
GB/T 13025.5-2012 制鹽工業(yè)通用試驗(yàn)方法 氯離子的測(cè)定


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