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T/CBIA 002-2017 運動飲料

●范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了運動飲料的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于 GB/T 10789 及3.1定義的預(yù)包裝運動飲料。
本標(biāo)準(zhǔn)不適用于特殊膳食用食品。

●術(shù)語和定義
GB/T 10789 界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。
運動飲料 sports beverage
營養(yǎng)成分及其含量能適應(yīng)運動或體力活動人群的生理特點，能為機體補充水分、電解質(zhì)、能量和(或)有助于運動后機體恢復(fù)，可被迅速吸收的預(yù)包裝液體制品。
注: 本標(biāo)準(zhǔn)定義的運動飲料不屬于特殊膳食用食品。
電解質(zhì) electrolyte
溶解時形成的電離成分具有維持人體正常生理功能的物質(zhì)，如鈉鹽、鉀鹽等可溶性鹽類。

●技術(shù)要求
原輔材料要求
應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。
不得添加世界反興奮劑機構(gòu)(WADA)、中國反興奮劑中心最新版規(guī)定的禁用物質(zhì)和國家有關(guān)部門公布的最新版《興奮劑目錄》中的物質(zhì)。

感官要求
應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化要求
應(yīng)符合表2的規(guī)定。

需稀釋、沖調(diào)飲用的產(chǎn)品， 按標(biāo)簽標(biāo)注的稀釋倍數(shù)加水混勻后， 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。

食品安全要求
應(yīng)符合 GB 7101 的規(guī)定。

●試驗方法
理化檢驗
可溶性固形物
按 GB/ T 12143 規(guī)定的方法測定。
GB/T 12143-2008 飲料通用分析方法-飲料中可溶性固形物的測定方法(折光計法)

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