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T/GBC 20-2024 膜過濾法山茶油

●范圍
本文件界定了膜過濾法山茶油的術(shù)語和定義，規(guī)定了膜過濾法山茶油的質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、包裝、貯存、運(yùn)輸、銷售和保質(zhì)期的內(nèi)容。
本文件適用于膜過濾法生產(chǎn)的山茶油。

●術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本文件。
膜過濾法山茶油  camellia oil obtained by membrane filtration method
以油茶籽為原料，在低于90°C的溫度下經(jīng)物理壓榨，經(jīng)過300kDa～0.14μm的陶瓷膜過濾工藝制取得到的山茶油產(chǎn)品。

●質(zhì)量要求
原料
應(yīng)符合 DB43/T 724 中油用油茶籽質(zhì)量Ⅰ級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

特征指標(biāo)
應(yīng)符合表1的規(guī)定。這些特征指標(biāo)表示了膜過濾法山茶油的基本特性，當(dāng)被用于真實(shí)性判定時(shí)，僅作參考使用。


質(zhì)量指標(biāo)
應(yīng)符合表2規(guī)定。


食品安全指標(biāo)
應(yīng)符合表3的規(guī)定。


特征營養(yǎng)指標(biāo)
應(yīng)符合表4的規(guī)定。


農(nóng)藥殘留限量
應(yīng)符合 GB 2763 的規(guī)定。
食品添加劑
食品添加劑的使用應(yīng)符合 GB 2760 的規(guī)定。

●檢驗(yàn)方法
酸價(jià)
按 GB 5009.229 規(guī)定的方法測(cè)定。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定
過氧化值
按 GB 5009.227 規(guī)定的方法測(cè)定。
GB 5009.227-2023 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測(cè)定

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