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T/CAFFCI 60-2022 L-鼠李糖

【范圍】
本標準適用于微生物發(fā)酵法生產(chǎn)的鼠李糖脂，經(jīng)過水解提純后制得的L-鼠李糖。
本標準適用于L-鼠李糖出廠檢驗的質(zhì)量分析評價。

【化學名稱、CAS號、分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量】
化學名稱
L-鼠李糖
CAS號
10030-85-0
分子式
C₆H₁₂O₅·H₂O
結(jié)構(gòu)式

相對分子量
182.17(按2018年國際相對原子質(zhì)量)

【技術(shù)要求】
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標
理化指標應(yīng)符合表2的規(guī)定。


微生物指標
微生物指標應(yīng)符合表3的規(guī)定。


【試驗方法】
水分的測定
按照 GB 5009.3-2016《食品安全國家標準 食品中水分的測定》第四法卡爾?費休法規(guī)定的方法進行檢測。
GB 5009.3-2016 食品安全國家標準 食品中水分的測定

【實驗儀器制備，推薦使用】水分的測定

京都電子KEM 卡爾費休水分測定儀 MKV-710S