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T/CQAGS 3201-2019 重慶好糧油 壓榨菜籽油

【范圍】
本標準規(guī)定了重慶好糧油壓榨菜籽油的術語和定義、質量與安全要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽標識、包裝、儲存、運輸和銷售的要求。
本標準適用于國產油菜籽經壓榨工藝生產、在重慶市轄區(qū)內灌裝加工的商品菜籽油。

【術語和定義】
GB/T 1536、GB 2716 中界定的術語和定義適用于本文件。

【質量與安全要求】
原料要求
采用國產非轉基因油菜籽，符合 GB 19641 規(guī)定。
基本組成和主要物理參數
基本組成和主要物理參數見表1。


質量指標
質量指標見表2。


安全要求
符合 GB 2716 和法律法規(guī)有關規(guī)定。
生產過程控制
按照 GB 8955 執(zhí)行。
追溯信息
鼓勵提供追溯信息，參見附錄B。

【檢驗方法】
相對密度檢驗：按 GB/T 5526 執(zhí)行。
GB/T 5526-2024 動植物油脂 相對密度的測定

酸價檢驗：按 GB 5009.229 執(zhí)行。
GB 5009.229-2016 食品安全國家標準 食品中酸價的測定

過氧化值檢驗：按 GB 5009.227 執(zhí)行。
GB 5009.227-2023 食品安全國家標準 食品中過氧化值的測定

【實驗儀器制備，推薦使用】相對密度檢驗、酸價檢驗、過氧化值檢驗

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