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T/GXYC 001-2022 廣西優(yōu)質(zhì)山茶油

【范圍】
本文件界定了廣西優(yōu)質(zhì)山茶油的術(shù)語(yǔ)和定義，規(guī)定了質(zhì)量要求，描述了相應(yīng)的檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷售、保質(zhì)期和追溯信息。
本文件適用于廣西行政區(qū)域內(nèi)使用壓榨法生產(chǎn)加工的優(yōu)質(zhì)山茶油。

【術(shù)語(yǔ)和定義】
GB/T 11765 界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。
廣西優(yōu)質(zhì)山茶油  Guangxi premium camellia seed oil
以廣西行政區(qū)域內(nèi)種植生產(chǎn)的油茶籽為原料，經(jīng)壓榨加工工藝制取的，且產(chǎn)品質(zhì)量符合本文件要求的山茶油產(chǎn)品。

【質(zhì)量要求】
原料
油茶籽應(yīng)符合 GB/T 37917 的規(guī)定。
基本組成和主要物理參數(shù)
廣西優(yōu)質(zhì)山茶油的基本組成和主要物理參數(shù)應(yīng)符合表1的規(guī)定。這些組成和參數(shù)表示了廣西優(yōu)質(zhì)山茶油的基本特性，當(dāng)被用于真實(shí)性判定時(shí)，僅作參考使用。


質(zhì)量指標(biāo)
廣西優(yōu)質(zhì)山茶油的質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。


食品安全指標(biāo)
廣西優(yōu)質(zhì)山茶油的食品安全指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。


其他
廣西優(yōu)質(zhì)山茶油中不應(yīng)摻有其他食用油和非食用油；不應(yīng)添加任何香精和香料。

【檢驗(yàn)方法】
相對(duì)密度
按照 GB/T 5526 的要求執(zhí)行。
GB/T 5526-2024 動(dòng)植物油脂 相對(duì)密度的測(cè)定

酸價(jià)
按照 GB 5009.229 的要求執(zhí)行。
GB 5009.229-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測(cè)定

過(guò)氧化值
按照 GB 5009.227 的要求執(zhí)行。
GB 5009.227-2023 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過(guò)氧化值的測(cè)定

【實(shí)驗(yàn)儀器制備，推薦使用】相對(duì)密度的測(cè)定、酸價(jià)的測(cè)定、過(guò)氧化值的測(cè)定

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