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GB 1886.27-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 蔗糖脂肪酸酯

【范圍】
本標(biāo)準(zhǔn)適用 于以蔗糖和食用油脂或脂肪酸為主要原料經(jīng)酯化并精制而成的食品添加劑蔗糖脂肪酸酯。

【分子式】
(RCOO)nC₁₂H₁₂O₃(OH)_8-n
R——脂肪酸的烴基；
n——蔗糖的羥基酯化數(shù)。

【技術(shù)要求】
感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。


【檢驗(yàn)方法】
水分，ω/%     ≤ 4.0     GB/T 6283
GB/T 6283-2008 化工產(chǎn)品中水分含量的測定 卡爾·費(fèi)休法(通用方法)

【實(shí)驗(yàn)儀器制備，推薦使用】水分含量的測定

京都電子KEM 容量法卡爾·費(fèi)休水分測定儀 MKV-710S

操作動畫演示：