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NY/T 273-2012 綠色食品 啤酒

【范圍】
本標準規(guī)定了綠色食品啤酒的產(chǎn)品分類、要求、檢驗規(guī)則、標志和標簽、包裝、運輸和貯存。
本標準適用于綠色食品啤酒。

【術(shù)語和定義】
GB 4927 界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。

【產(chǎn)品分類】
淡色啤酒: 色度2EBC~14EBC的啤酒。
濃色啤酒: 色度15EBC~40EBC的啤酒。
黑色啤酒: 色度大于等于41EBC的啤酒。
特種啤酒。

【要求】
產(chǎn)地環(huán)境
原料產(chǎn)地環(huán)境要求應(yīng)符合 NY/T 391 的規(guī)定。
原料要求
生產(chǎn)原料應(yīng)符合綠色食品的規(guī)定。所使用的食品添加劑應(yīng)符合 NY/T 392 的規(guī)定。
感官要求
應(yīng)符合表1的規(guī)定。


理化指標
應(yīng)符合表2的規(guī)定。特種啤酒除特征性指標外，其他要求應(yīng)符合相應(yīng)啤酒的規(guī)定。




【檢驗方法】
GB/T 4928-2008 啤酒分析方法-酒精度、總酸的測定

【實驗儀器制備，推薦使用】酒精度的測定和總酸的測定

產(chǎn)品介紹鏈接：

京都電子KEM 手持式數(shù)顯酒精濃度測定儀 DA-130Nc
          

用于測定除菌消毒液的演示

京都電子KEM 高精度臺式酒精濃度測定儀 ALM-155

產(chǎn)品介紹鏈接：

功能介紹：

京都電子KEM 自動電位滴定儀 AT-710S

京都電子KEM 自動電位滴定儀AT-710 操作動畫演示：